美味的红烧羊骨简单做法,红烧羊骨做法大全

用料  

红烧羊骨的做法  

1. 羊骨放入清水中，加入20粒花椒，浸泡3小时去除血水。

2. 把泡好水的羊骨放入锅中。

3. 煎至金黄，倒出。

4. 锅中放入生姜5片，大葱4段，蒜3瓣，洋葱半个切成丝，八角1个，香叶1片，桂皮1片，干辣椒1个，胡椒10粒，花椒20粒，小茴香30粒。

5. 炒出香味后，放入黄冰糖和一勺郫县豆瓣酱。

6. 翻炒均匀。

7. 倒入煎好的羊骨，翻炒均匀。

8. 加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

9. 最后加入盐、孜然粉、红枣和枸杞。

10. 倒入热水，大火煮开后转小火炖煮30分钟。

11. 开大火收汁。

12. 红烧羊骨就做好了。