最近脑子不好，吃点鱼补补脑
用料
| 鱼 | 1条 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 小米辣 | 3个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 砂糖 | 适量 |
| 线椒 | 3个 |
| 蒜苗 | 2根 |
零基础红烧鱼的做法
准备好原材料
![零基础红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "零基础红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
起锅烧油，把葱姜蒜放进去爆锅，炒出香味后放鱼进去煎
![零基础红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "零基础红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
煎至两面变色，加生抽，蚝油，料酒，加水到和鱼齐平，盖上锅盖焖
![零基础红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "零基础红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
水少了一半后来，把准备好的青椒蒜苗放进去，在放点糖提鲜，继续焖
![零基础红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "零基础红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
等汤汁收的差不多后，出锅～又多干2碗饭
![零基础红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "零基础红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
1.鱼记得在两面划几刀，更好入味
2.焖的时候记得时不时去翻一下面
3.建议用线椒，更加鲜辣
4.口味重的可以稍微放点盐，因为生抽蚝油都咸所以我就没有放盐了，这点可以自己看着弄，祝大家成功
