想着怎么可以把鲍鱼和海参做到极品鲜!
用料
海参 | 半只 |
鲍鱼 | 5只 |
鲍鱼菇 | 1盒 |
韭葱 | 1小把 |
鲜酱油 | 适量 |
老抽 | 2,3滴 |
料酒 | 2,3滴 |
醋 | 半勺 |
白糖 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
食用油 | 1勺 |
红烧菌鲍参的做法
材料准备好
海参和鲍鱼切片,海参用一半,另外一半保存起来,记得分别用一点料酒稍微腌制一下去除腥味
鲍鱼菇洗好准备好
韭葱准备好,但是如果切成这么细很容易炖成渣渣,可以切大片就好了,好看一些,味道没有很大差别
倒油,先炒韭葱,翻炒个三四次就行
先炒海参,简直不要太香了
倒入鲍鱼进去炒,翻炒3,4次
用蚝油酱油醋糖水兑好汁,可以开始煮
煮大概5分钟可以把鲍鱼菇丢进去
就可以慢慢的很小火炖,大概需要25分钟左右开始勾芡。然后再烧5分钟收汁
味道超级好!超级鲜!啊啊啊啊!剩下来的汤水可以留给我明天煮抄手啦!