凤梨酥 | 简单0失败，酥到掉渣的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

凤梨酥 | 简单0失败，酥到掉渣的做法  

1. 将黄油室温软化至用手可以轻易戳出小洞，在料理盆中加入室温软化好的黄油。

2. 用电动打蛋器打至蓬松变白状态。

3. 加入糖粉和盐，打发混合均匀。

4. 分多次加入蛋液，用电动打蛋器搅拌均匀。

5. 使用筛网筛入低筋面粉和奶粉。

6. 用硅胶刮刀翻拌均匀至无干粉。

7. 称量面团重量，取1/3的面粉加入抹茶粉，混合均匀备用。

8. 将两部分面团都分成10份，备用。取出提前准备好的凤梨馅分为12g一个的小圆球备用。

9. 将凤梨馅包入原色面团中，收口处收紧，揉圆。

10. 将绿色面团按压入模具叶子部分，原色面团按压入其他部分，按平表面。

11. 拿牙签在表面划出凤梨的模样。

12. 放入烤箱170度烤制15-20分钟左右即可出炉晾凉后可脱模食用。

13. 小海先吃为敬啦~