用料
| 猪蹄 | 我买了半只 |
| 蒜 | 根据猪蹄用量和口味来决定 |
| 姜 | 2-3片 |
| 酱油 | 根据猪蹄用量和口味来决定 |
| 糖 | 根据猪蹄用量和口味来决定 |
将猪蹄洗干净，锅中放水放姜烧开后，放入猪蹄，水开后继续煮5分钟左右，按照自己喜欢软或者Q弹的口感来增加煮的时间。煮好后将猪蹄过冷水，沥干，待用。
锅里加油加糖加蒜，炒出糖色，然后将猪蹄放进去煎，大概一分钟，然后放适量的酱油和水，关盖闷。注意要时不时打开来，把猪蹄翻动一下，均匀着色，还有以免锅烧焦。
等到汁水稍微收缩了，尝一下味道，要是不够咸，就再加酱油；不够甜再加糖，水少了再加水，猪蹄不够软就继续闷煮！
小贴士
哈哈哈哈好像有点啰嗦了，这简易做法很适合家里没有各种香料的小姐姐们。忘了拍过程图了，所以我只好详细的说，要是有不懂的可以留言问我。对了，我做的时候觉得特别容易底部烧焦，我想是因为炒糖和我家的砂锅底部不平的原因，所以我决定下次直接加糖不炒糖了，颜色酱油就可以染色哒！喜欢甜咸口味的快动手做起来吧(￣ε￣＠)
