红烧排骨（南方甜咸口）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

红烧排骨（南方甜咸口）的做法  

1. 姜切片；葱切段；准备好各种调料和热水。

2. 现有开水焯一下排骨去除血沫，并用厨房用纸擦干。

3. 起锅热油，将花椒（一勺）煸炒出香味后，放入排骨翻炒片刻，加入姜片和葱段翻炒，加入一勺黄酒、两勺生抽、两勺半老抽翻炒片刻，加入热水（要没过排骨）、半个柠檬（汁）、两块冰糖。大火煮开改小火盖盖炖20-30分钟改大火收汁。出锅后，撒上芝麻和小葱碎。

4. 摆盘，享受美味吧 ～