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虾🦐是我滴心头爱啊,比蟹来的容易吃!分享一道最家常的红烧做法,用的是新鲜的“毛虾”可以用其他虾替代!!
用料
家常红烧虾的做法
备菜:毛虾、葱、姜、蒜、辣椒洗净备用。
锅里倒入少许油加热后放入姜片和蒜爆香。
下毛虾不要翻动,只要轻轻晃动锅子即可。
毛虾油爆过后放入蒸鱼豉油、蚝油,呛入黄酒盖锅盖焖煮片刻,加一点糖(切记不加一滴水,主要用黄酒)。
出锅前下葱段调味。
小贴士
呛入黄酒后盖锅盖焖煮片刻,切记不加一点水!
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