第一次建菜谱 还是小菜鸟一只 这道红烧鸡爪是我做过好多次的 家人朋友都很喜欢 写出来与大家分享
用料
| 鸡爪 | 十只左右 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 五片 |
| 蒜 | 四瓣 |
| 生抽 | 五勺 |
| 冰糖 | 10g左右 |
| 料酒 | 适量 |
| 青椒 | （可选） |
红烧鸡爪（简易无香料版）的做法
将十只左右鸡爪洗净 剪掉指甲后放入锅中 加冷水大概没过鸡爪 加一大勺料酒 两片姜 两瓣蒜 一段葱白焯水 （水开后继续煮三分钟即可）
![红烧鸡爪（简易无香料版）的做法步骤图 第2张]( "红烧鸡爪（简易无香料版）的做法步骤图 第2张")
将焯完水的鸡爪用冷水冲洗 洗净
再将鸡爪倒入锅中 加没过鸡爪的水 待水煮开后加两三片姜 两瓣蒜 两段葱白 一勺料酒 五勺生抽（我是因为只有生抽 我觉得如果家里有老抽 可以以三勺生抽 两勺老抽的比例 可能上色会更好）10g左右的冰糖（白砂糖也可）转小火炖80分钟左右 在炖到60分钟的时候 可加入几片青椒 青椒可以很好的解鸡爪的腻 不加也可
![红烧鸡爪（简易无香料版）的做法步骤图 第3张]( "红烧鸡爪（简易无香料版）的做法步骤图 第3张")
炖完应该就是这样汤汁粘稠的状态啦～ 一定要留点汤汁哦 汤汁拌饭超级好吃呀！
![红烧鸡爪（简易无香料版）的做法步骤图 第4张]( "红烧鸡爪（简易无香料版）的做法步骤图 第4张")
小贴士
