因为老公和两个女儿都西瓜吃鸡爪,所以自己做比外面买买卫生。写的不好,不喜勿喷!谢谢!
用料
鸡爪 | 只12 |
姜 | 片4 |
八角 | 个1 |
老抽 | 适量 |
色拉油 | 1汤勺 |
小葱 | 一根 |
料酒 | 适量 |
红烧卤鸡爪的做法
先蒋买回的鸡爪清洗,锅里放水烧开鸡爪煮个2分钟,捞出,用清水过一下,备用
锅烧热放一汤勺色拉油,待油烧至4分热再蒋鸡爪倒入锅里(注意:鸡爪倒入油锅,油会溅起,安全重要,建议大家鸡爪倒入油锅就用锅盖蒋锅 盖起来以免油溅起汤到大家)50秒翻一次翻三次
放入生姜,黄酒,在加温水,温水把鸡爪淹起来就好放八角,水烧开在放老抽盖上锅盖收汁,装盘,撒上葱花,香喷喷的红烧卤鸡爪就做好了!写的不好,不喜勿喷!谢谢!
小贴士
(注意:鸡爪倒入油锅,油会溅起,安全重要,建议大家鸡爪倒入油锅就用锅盖蒋锅 盖起来以免油溅起汤到大家)