真的很不错的胡萝卜土豆红烧鸡的烹饪做法，大厨教你详细做法

从来没想过 烹饪会变成我平整心态的调解方式

珍馐或素蔬 都需要考究你对食材的认识及搭配

当然我还算个小白 但是希望我的菜谱也能让你觉得做饭其实不繁杂 让你的大脑在那一会儿只思考我待会儿要先放什么料 要不要先准备好开水

嘿嘿😈

用料  

真的很不错的胡萝卜土豆红烧鸡的做法  

1. 先准备好所有的配料、配菜（上边儿提到的），今天的鸡比较多，所以用料比较多，鸡少可以适量减少
   鸡清洗后最好用厨房纸擦干，防止炒的时候油崩脸，因为是土鸡所以没焯水

2. 热锅凉油下葱姜蒜、大料、火锅底料（不吃辣可以只放豆瓣酱）以及豆瓣儿酱小火迅速炒香（名字前后代表我入锅的顺序）

3. 把🐔倒进锅里大火翻炒，炒到表皮都变色之后在锅边淋入一圈料酒，继续翻炒到料酒走的差不多了，加入生抽、老抽、蚝油进行翻炒，现在差不多已经上色了

4. 加入开水，基本没过鸡的身体哈，把我们的两根小葱打个节丢进去一起煮增香，再放两颗冰糖进去煮调味，再洒一丢丢五香粉，大火烧开后就中小火就可以

5. 🐔煮20分钟之后加入土豆胡萝卜，这个时候加盐一起，煮沸后中小火盖盖再煮20多分钟（视锅里的水量定），不喜欢吃的菜可以不放哈

6. 20～30分钟过后，土豆和胡萝卜都好啦，把青红椒加进去（不吃辣的不要放哈），翻转几下，撒点鸡精，闷两分钟就可以出锅啦

7. 补充一下，放生抽老抽是左边的勺子，盐是右边的勺子

小贴士

不能把控咸淡的小可爱在加盐的时候记得尝一下再放

不吃辣的不要放火锅底料

烧菜就是听起来很复杂的简单菜嘿嘿