大家辛苦了一个月,想在这冷冷的冬日,做一个暖暖的火锅抚慰大家紧张疲惫的心情,让火锅燥起来!
本来想查查,做做参考嘛!毕竟没有最好,只有更好,谁知我却成了第一个上传的菜菜,同时也是我上传的第一个菜谱,开心,希望大家喜欢!谢谢!
用料
调料:糟辣椒 | 用量: 半斤(我做的这是14人的量) |
耗油,菜油,糖,味精,盐,姜 | 少许 |
红蒜苗 | 半斤 |
食材:五花肉 | 3斤 |
土豆 | 3个 |
豆腐干 | 1斤 |
红萝卜 | 1个 |
各种菇类 | 1斤 |
蔬菜 | 若干 |
糟辣椒火锅的做法
打理食材如图
放油,油7分热,下姜丝,煸炒4.5下,
放入五花肉
焦黄乘出
锅内留油
放入姜丝和红蒜苗白色部分
放入糟辣椒
放糖少许
放入平菇,
放入五花肉,炒两三分钟
放入茶树菇,炒两分钟
放入豆腐干,炒两分钟
放入土豆和金针菇,炒两分钟
放入萝卜,炒熟所有食材,或者直接把萝卜铺在火锅锅底
倒入火锅平底锅,散上红蒜苗绿色部分,开吃,吃到一半可以加点水/清汤下蔬菜。