家里来了几个朋友,于是就买了几袋麻辣空间清油火锅底料准备吃火锅。冬天,拿火锅来待客是再好不过的,菜品切好放在那里吃多少煮多少,边煮边吃,边吃边聊,很安逸。
用料
肥牛 | 300g |
牛肉 | 400g |
毛肚 | 300g |
鱼丸 | 200g |
虾饺 | 300g |
土豆 | 300g |
小白菜 | 500g |
黄瓜 | 400g |
麻辣空间清油火锅底料 | 2袋 |
麻辣空间菌汤火锅底料 | 1袋 |
小米辣 | 适量 |
大头菜 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
花生末 | 适量 |
清油火锅的做法
先去超市采购菜品、火锅底料等等;
菜品可供选择:
荤菜:肥牛、牛肉、毛肚、鱼丸;
素菜:土豆、藕、芹菜、山药、黄瓜、小白菜、毛肚、鱼丸等;
火锅底料:是麻辣空间清油火锅和菌汤底料;将采购的菜品洗净切好装盘备用;
准备一个空锅(锅内接入自来水或开水),然后将买好的菌汤底料加入水中熬制火锅汤底,并加入大葱、香菇等香料提香;(如果家里有大骨汤或者高汤更好)。
PS:准备好的菌汤锅底可以吃一会,开开胃;将采购来的麻辣空间清油火锅底料倒入,制成红油锅底,然后就可以吃正宗的四川麻辣火锅啦!!
然后准备蘸料,我用的是花生末、老干妈、大头菜、小米辣、葱蒜末、芹菜叶子调得,蘸菜吃感觉还是很不错的。
小贴士
1.麻辣空间的菌汤底料和清油底料,每一袋都只够4人食用;
2.如果不想喝菌汤,可以省去第4步,直接加入清油底料涮红锅;
3.蘸料可以根据个人的口味选择原材料;
4.麻辣空间的清油火锅底料是不需要炒料;