喜欢迷迭香的香气,可以用来煎羊排,牛排等你喜欢的肉类
用料
羊(肩)排 | 2片 |
盐 | 少量 |
油 | 少量 |
黄油 | 5-10克 |
迷迭香 | 4-6根 |
现磨黑胡椒 | 少量 |
迷迭香煎法式羊肩排的做法
1,羊(肩)排解冻
2,抹干表面水份后,抹上少量盐和黑胡椒,腌制20-30分钟3,迷迭香洗净控干备用,我水培了一些,方便取用,且无农药
4,锅底抹少量油,烧热后下羊排和迷迭香,听到滋滋的声音很兴奋的,中小火煎至两面变色
5,下黄油,融化过程中,适情况把羊排翻面,都匀上黄油
6,煎至不再渗出血水,就能出锅了
小贴士
黄油一定要在过程中放,这样煎出来才香