美味的蒲瓜素盒子简单做法,蒲瓜素盒子做法大全

用料1 

用料2 (面团)

蒲瓜素盒子的做法1 

1. 蒲瓜去皮擦丝，撒少许盐腌10分钟，挤去水分切几刀至稍碎备用

2. 干贝用清水洗一下，取一碗，加水和一勺料酒浸没干贝泡发

3. 鸡蛋炒散，晾凉备用；泡好的干贝滤去水，撕成丝，用炒鸡蛋的余油稍煸一下出锅备用

4. 小葱切碎，木耳切碎备用

5. 将滤去水蒲瓜丝、鸡蛋、干贝丝、木耳碎、小葱碎放到一个盆中，先加适量油搅拌均匀（这样可防止在包的过程中渗出过多的水），再加盐、五香粉翻拌均匀即可

蒲瓜素盒子的做法2 (面团)

1. 面粉盛盆内，先分次调入开水，用筷子均匀搅散，再加入冷水调匀，（根据面粉的吸水量增减冷水的用量），最后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒30-40分钟

小贴士

合馅时一定要先用油拌一下所有食材，这样有一层油裹住菜馅，再加盐调拌时不会出过多的水，最好是包之前再拌盐。
做盒子的面一般都是用烫面，这样烙出的饼会比较柔软。