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用料
一百道终极料理 第一道 香煎扇贝配芦笋的做法
食材准备
配菜煎好 盛盘用盐白胡椒调味
橄榄油烧热下去壳的大扇贝
放入百里香 和拍碎的大蒜 (不去皮)
放入盐和白胡椒提味
放入柠檬汁
煎到焦香盛盘
做做的摆盘
小贴士
扇贝从冰箱拿出来 放至常温再煎 一定要用厨房纸擦干水分 不然冷冻扇贝很出水 没有焦香的感觉了 !!!大蒜不去皮 味道会跟香百里香没有可用迷迭香 或欧芹碎替代 配菜可根据自己口味选择
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