龙利鱼向来是又便宜又容易上手的食材,且味道清甜肉质鲜嫩,适合爱吃肉又怕腻味的人。最重要的是,龙利鱼肥肠上镜,是增加朋友圈点赞个数的中坚力量。
用料
龙利鱼 | 能吃几条就几条 |
黑胡椒 | 一勺 |
盐 | 一勺 |
牛油 | 由龙利鱼的量决定 |
百里香 | 一撮 |
极简·香煎龙利鱼的做法
首先当然是从冰箱里拿出龙利鱼。今天不太饿,吃一条就好。
把盐和黑胡椒抹到龙利鱼上面,要像给自己最爱的人按摩一样,用轻柔的手法抚摸鱼仔,让盐和黑胡椒能够完全渗入龙利鱼身体的每一寸。
开大火热锅子。
把手放在锅子上方,当手有一种“哇好暖和甚至有一点烫!”的感觉时,转中火。
翻滚吧!牛油!拿出牛油块,丢进去。把锅子端起来,晃一晃,用锅子的余温融化牛油,并且让牛油均匀地分布在锅子上。【不知道怎么表达
就是这种感觉。如果油不均匀,龙利鱼可能会焦
拿出百里香,丢一撮下去。个人认为百里香与肉类的相性非常好,所以我会加很多。如果手机屏幕前的各位不喜欢百里香的味道,可以不加。
把龙利鱼丢进油锅!用中火煎。如果龙利鱼比较厚,那要煎久一点。建议煎7分钟。
要记得经常动一动龙利鱼哦
上桌辣!
小贴士
龙利鱼熟起来总是比想象中要慢,煎久一点不怕的。