六年前来厦门才第一次吃到米血,又叫猪血糕,吃烧烤、麻辣烫、砂锅的时候必点,超喜欢!
一年前很偶然自创了一个用甜辣酱煎的方子,还不错,有一次推荐给本地朋友阿D,她说:“对啊,会这样吃啊~”
什么,我竟在冥冥之中参透了厦门人的口味吗?!!!
表层煎得焦焦脆脆的,带着又甜又辣的酱汁,和着芝麻的香气,可以当小零嘴吃~~~
用料
米血 | |
泰式甜辣酱 | |
白芝麻 |
甜辣米血煎的做法
米血切成薄片
平底锅放油,油热后放米血,小火慢煎
煎至表面发白(即外层酥脆口感了)倒入适量甜辣酱翻炒拌匀
关火盛出装盘,撒上白芝麻点缀
小贴士
是不是有点像臭干子哈哈哈!