黑椒牛排，配炒杏鲍菇西兰花青椒及煎蛋，主食黄油土豆的烹饪做法，大厨教你详细做法

三十分钟料理系列

用料  

黑椒牛排，配炒杏鲍菇西兰花青椒及煎蛋，主食黄油土豆的做法  

1. 牛排，抹油，现磨黑胡椒，少量迷迭香。冷藏放置腌2小时。

2. 微波炉高火10＋3，制 黄油土豆，有单独菜谱。
   
   杏鲍菇切片，蒜切粒，青椒切圈及片，备用。
   西兰花焯水，加盐加油，投凉。

3. 预热盘子，微波炉高火3分钟。
   
   牛排撒盐，准备下锅。
   
   热锅，稍加油，冒烟，约1800功率。
   下肉30秒，翻面20秒，翻面20秒，翻面20秒。
   
   转至热好的盘子里，蒜粒沾一粒黄油随便抹一抹牛排，放在微波炉里保温。

4. 黄油一粒，加在杏鲍菇上。
   热锅加油，1600功率，下蒜粒炒香。倒入青椒片，杏鲍菇，炒，撒盐，杏鲍菇变色出锅。
   
   焯好的西兰花稍抄一下，加盐及黑胡椒。
   
   热锅凉油，放青椒圈，打入鸡蛋，600功率，煎蛋，撒盐。

5. 好了

6. 好了

7. 好了

小贴士

杏鲍菇炒的真好吃
黄油土豆好吃
牛排煎之前撒盐
微波炉高火3分钟水开