法式奶油煎犬牙鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好

易果网的南极犬牙鱼，肉质好鲜嫩，用黄油小火慢煎，香气四溢，鱼肉的鲜美裹着黄油的清香，搭配特制的酱汁，吃到嘴里简直让人陶醉！

用料  

法式奶油煎犬牙鱼的做法  

1. 先给大家介绍一本好书，调酱秘诀，特别广泛，各种酱料的调配，吃货的福音啊，此菜肴酱汁就是此书中的，我略做了改动

2. 先做大蒜油，蒜末加入橄榄油放置瓶中冷藏一天，可放辣椒，我不吃辣所以没放

3. 锅烧热后调最小活力，倒入葡萄醋，略煮使其酸味挥发

4. 加入调料和大蒜油混合均匀即可

5. 南极犬牙鱼登场，冷藏解冻

6. 鱼肉洗净用厨房纸巾吸干水分，两面抹盐和胡椒粉腌制一会

7. 锅中放黄油小火融化后放入鱼肉小火慢煎

8. 两分钟后翻面，可以再放一小块黄油继续煎两分钟至鱼肉发白，煎熟即可，不要煎太久，鱼肉很嫩，很好熟

9. 出锅装盘，淋酱汁，研磨胡椒粒

10. 鲜嫩可口

11. 还透着果香

12. 美味

13. 好吃极了！