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卤鸡腿、鸡爪、鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:1.09W
卤鸡腿、鸡爪、鸡翅的做法步骤图

卤一锅各种肉食~超美味

用料  

鸡爪 7只
鸡腿 5只
鸡翅 7个
3瓶
鹌鹑蛋 10个
豆皮 随意
豆干 4块
1根
6片
卤鸡料 1包
老抽 3勺
生抽 5勺
适量
冰糖 4、5块

卤鸡腿、鸡爪、鸡翅的做法  

  1. 把鸡腿鸡翅改刀,鸡爪减去指甲。洗净备用

    卤鸡腿、鸡爪、鸡翅的做法步骤图 第2张
  2. 冷水下锅,煮开去一下血水~

    卤鸡腿、鸡爪、鸡翅的做法步骤图 第3张
  3. 我用的是这个卤鸡料包

    卤鸡腿、鸡爪、鸡翅的做法步骤图 第4张
  4. 葱切段备用,姜切片。

    卤鸡腿、鸡爪、鸡翅的做法步骤图 第5张
  5. 将煮过的鸡腿等盛出,洗净

    卤鸡腿、鸡爪、鸡翅的做法步骤图 第6张
  6. 将鸡腿等放入砂锅中,倒入啤酒

    卤鸡腿、鸡爪、鸡翅的做法步骤图 第7张
  7. 拿一个炖鸡料包放入锅中

    卤鸡腿、鸡爪、鸡翅的做法步骤图 第8张
  8. 放入3勺老抽

    卤鸡腿、鸡爪、鸡翅的做法步骤图 第9张
  9. 放入生抽

    卤鸡腿、鸡爪、鸡翅的做法步骤图 第10张
  10. 加入一小勺盐

    卤鸡腿、鸡爪、鸡翅的做法步骤图 第11张
  11. 加入冰糖

    卤鸡腿、鸡爪、鸡翅的做法步骤图 第12张
  12. 放入豆干,豆皮,鹌鹑蛋

    卤鸡腿、鸡爪、鸡翅的做法步骤图 第13张
  13. 大火煮沸后关小火炖。炖煮1个半小时到2个小时左右,就可以出锅了~

    卤鸡腿、鸡爪、鸡翅的做法步骤图 第14张

小贴士

炖出来的鸡腿鸡爪超级软烂~

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