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堪比乡巴佬的卤鹌鹑蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
堪比乡巴佬的卤鹌鹑蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
鹌鹑蛋 | 1斤半左右 |
八角 | 1个 |
老抽 | 2汤勺 |
盐 | 20克 |
花椒 | 1勺 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 3片 |
冰糖 | 半小碗 |
葱 | 半根 |
姜 | 5片 |
堪比乡巴佬的卤鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋凉水上火煮10分钟
煮号后过两边凉水,这样好剥皮
所有调料放入水中
大火熬开后放入剥好的鹌鹑蛋
小火焖煮一小时
晾凉后皮Q入味的卤鹌鹑蛋做好啦!
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