在家闲着想吃零食
奶奶很喜欢吃的卤鹌鹑蛋
自己尝试做了
全家人都说好吃哈哈
用料
鹌鹑蛋 | 个 |
八角 | 个 |
啤酒 | 瓶 |
老抽 | 勺 |
生抽 | 勺 |
盐 | 克 |
桂皮 | 块 |
花椒 | 粒 |
「小白也会」自制乡巴佬鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋冷水下锅煮熟,大概四五分钟就可以啦
大料和调料备齐,啤酒是精髓!放心不会醉也不会有什么啤酒味啦
学了网上的方法 密封盒里摇一摇 轻松剥皮
叫我弟摇一摇
我弟的九牛二虎之力 摇摇摇
全碎 一盒的蛋渣 惨不忍睹
(大家还是老实点 或者下手轻一点)
调料和啤酒放进去,需要盖过卤蛋
煮沸之后小火30min,如果关火泡着就可以啦
越久越入味
卤水可以留着后面卤点鸡腿啥的也很可噢!