板栗南瓜焖年糕的做法步骤详细图,操作简单味道好

外孙女从杭州带回的温州年糕，与南瓜配搭烹制的“板栗南瓜焖年糕“，味道没说的……绝了！

用料  

板栗南瓜焖年糕的做法  

1. 南瓜去瓤切厚5mm片，葱蒜切末，青蒜叶切小段。

2. 撕开去掉包装年糕的塑料袋，年糕整个放入蒸锅蒸5分钟使其回软，待凉后切成厚5mm的薄片。

3. 热锅倒入适量油（猪油更佳），下葱蒜末小火煸出香味，开大火下十三香、南瓜煸炒片刻，倒入没过南瓜的开水，下蚝油、酱油，少许盐、鸡精、白糖，盖盖烧开煮1分钟，再下年糕烧开改中火焖煮1分钟，再下青蒜叶、少许麻油即可起锅，撒上葱花齐活。

小贴士

要控好汤汁。