电压力锅版的木耳闷鸭,简单易做,超香超下饭,可惜图片忘记拍了
用料
鸭肉 | 只 |
姜 | 片 |
盐 | 克 |
豆瓣酱 | |
十三香 | |
木耳 | |
糖 | |
料酒 | 勺 |
木耳闷鸭的做法
木耳泡发,鸭肉切块淖水,姜切片、蒜切末备用
炒锅热油,入蒜末和豆瓣酱炒香,再加入鸭肉、料酒炒断生,加酱油,十三香,盐,糖调味
炒好的鸭肉和泡好洗净的木耳倒入电压力锅,加一点点水,按鸭肉键,坐等出锅。
小贴士
鸭肉一定要冷水下锅淖水,这样才能去腥味和油腻
南方人不喜辣,一勺豆瓣酱刚好,热爱吃辣的朋友可以在炒鸭肉的时候加入辣椒
电压力锅里加水是为了避免粘锅,但是泡发的木耳也有水分,所以千万不能加多了
所有的食物我都不写份量,因为咸淡多寡纯属个人喜好,大家看着办哈