用料
| 羊排 | 一斤 |
秋冬大补之红焖羊排的做法
材料准备
![秋冬大补之红焖羊排的做法步骤图 第2张]( "秋冬大补之红焖羊排的做法步骤图 第2张")
羊排冷水下锅，加葱姜料酒焯水后捞出洗净。（重点✔一定要冷水下锅煮出血沫，然后再煮三到五分钟，捞出洗净一定要用温水，凉水会让羊肉变柴）
![秋冬大补之红焖羊排的做法步骤图 第3张]( "秋冬大补之红焖羊排的做法步骤图 第3张")
热锅冷油爆香葱姜蒜后加入羊排炒香
![秋冬大补之红焖羊排的做法步骤图 第4张]( "秋冬大补之红焖羊排的做法步骤图 第4张")
加入一勺料酒，一勺老抽，两勺生抽，一勺耗油，两勺豆瓣酱炒香。
![秋冬大补之红焖羊排的做法步骤图 第5张]( "秋冬大补之红焖羊排的做法步骤图 第5张")
加热水及其他香料煮开。
倒入压力锅，加一勺白胡椒，两勺盐，选择牛羊键，25分钟。![秋冬大补之红焖羊排的做法步骤图 第6张]( "秋冬大补之红焖羊排的做法步骤图 第6张")
出锅
![秋冬大补之红焖羊排的做法步骤图 第7张]( "秋冬大补之红焖羊排的做法步骤图 第7张")
小贴士
碎碎念🐏
1.我买的是小羊排，25分钟羊肉已经脱骨了啦，具体时间可以自己调节。
2.汤汁可以煮豆皮，煮红白萝卜，汤泡饭巨好吃！
3.能吃辣的就多加几个辣椒🌶️
4.汤汁可以直接煮火锅！加入各种配菜！大冬天的围一桌吃火锅再配上冰镇可乐实在是太爽了！
