用料
羊排 | 2条 |
八角 | 1个 |
生抽 | 少量 |
料酒 | 1勺 |
糖 | 少量 |
蚝油 | 少量 |
广西香叶 | 2一3片 |
十三香 | 少量 |
南乳 | 1一2块 |
竹庶马蹄 | 少量 |
蒜段 | 2棵 |
姜 | 5一6片 |
红罗卜 | 半条 |
苹果 | 半个 |
白糖 | 少量 |
以上是所有材料。
香叶,八角。
竹庶马蹄,苹果。
萝卜,姜,蒜段。
蚝油,十三香,白糖,南乳,白酒。
材料足。
羊排,砍段。
热油,爆香八角,香叶,姜片,蒜白。
放入飞过水的羊肉,炒下,放下少量盐,酒,再炒下。
放入所有材料翻炒,再加水
加水一齐焖。
苹果是这样放的喔,祛味的。焖40分钟左右。
先大火🔥焖滚,再冲火20分钟,小火20分钟。
完成。
小贴士
羊肉一定要飞水,如果羊肉要软些,先单独焖羊肉先,焖一下,再放其它材料。