胡萝卜土豆牛肉焖饭的烹饪做法，大厨教你详细做法

把饭菜焖成一锅，便可放心地去接娃，离开几个小时都不怕，全然不用管它，随其自焖成熟，回到家只需几分钟烧个蔬菜汤就可以开饭，简单快捷。

用料  

胡萝卜土豆牛肉焖饭的做法  

1. （稍带油的）牛腩洗净，漂去血水，切成小块用盐、料酒、姜丝腌制半小时左右；

2. 腌好的牛肉块焯水，洗净浮沫，沥干；

3. 姜切丝，胡萝卜、土豆、香菇切丁，洋葱切丝；

4. 热油下牛肉丁、姜丝炒干水气，烹入生抽，炒至牛肉块变色，控油捞起；

5. 底油下洋葱丝炒香后，放入土豆、胡萝卜、香菇丁翻炒片刻，倒入牛肉块炒匀，烹入老抽和适量食盐铲匀，倒入适量蚝油炒至色浓味香，关火；

6. 米淘洗干净倒入电饭锅，加入和平时做白米饭一样多的水，倒入炒制过的肉菜，摁“煲仔饭”键煮至跳键；

7. 肉菜饭拌匀，盛碗，撒葱花即可。

小贴士

没有“煲仔饭”键的电脑板控制电饭锅可将煮饭时间设定为1.5小时；若是老式电饭锅则可以多加水（适量）的方式延长煮饭时间（时间长短以能将牛肉煮熟煮软为准）。