美味的啤酒焖锅鸡简单做法,啤酒焖锅鸡做法大全

一锅汤汁浓稠的焖锅鸡，色香味俱全，轻轻拂去料峭春寒！没有什么比一家人窝在一起吃个焖锅鸡，更让人心暖……

用料  

啤酒焖锅鸡的做法  

1. 黑爪鸡半只，依次放入生姜片、干辣椒、花椒、麻椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、黄豆酱、郫县豆瓣，全部放入后用手抓匀，腌制半小时。

2. 煲内放入大葱、姜片、大蒜（我更喜欢整瓣放）爆锅。

3. 放入切好的洋葱翻炒。

4. 铺好切好的土豆块、胡萝卜块。

5. 再码上刚才腌制的鸡肉。

6. 倒入啤酒，刚刚漫过食材就好。

7. 盖好锅盖开始大火煲，开锅后转小火慢慢焖制。

8. 小火煲20分钟后放入红枣、枸杞，继续小火焖制，中途可以翻翻锅，以防食材粘锅、糊锅。

9. 小火再煲大约15-20分钟左右，放入切好的青椒、鸡精，关火。

10. 上桌前，撒入香菜段、白芝麻。一锅汤汁浓稠的啤酒焖锅鸡，完成！

小贴士

1. 大蒜我个人喜欢整瓣放入，焖好后软软糯糯，而且不辛辣。
2. 在焖制过程中，适当用勺子适当搅拌食材，以免糊锅。