老干妈（陶华碧）牌油制辣椒是贵州地区传统风味食品之一。几十年来，一直沿用传统工艺精心酿造，具有优雅细腻，香辣突出，回味悠长等特点。是居家必备，馈赠亲友之良品。
用料
| 排骨 | 克 |
| 老干妈 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 胡椒粉 | 克 |
| 老抽 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 盐 | 克 |
排骨【老干妈蒸排骨】的做法
底油炒豆瓣酱葱姜学蒜，老干妈生抽蚝油料酒胡椒粉，红腐乳汁水。
和排骨（洗净控水）拌匀上汽蒸40分钟。葱花
小贴士
984年，陶华碧女士凭借自己独特的炒制工艺，推出了别具风味的佐餐调料，令广大顾客大饱口福，津津乐道。1996年批量生产后在全国迅速成为销售热点。老干妈是国内生产及销售量最大的辣椒制品生产企业，主要生产风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等20余个系列产品。在大多数国外购物网站上老干妈都直接译成"Lao GanMa"， （香哈）
