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用料
小海鲜,比如螃蟹、鱿鱼、扇贝、鲍鱼、花蛤、大虾 | |
粉丝 |
柠檬海鲜蒸的做法
*柠檬味汁的口味不是固定的,可以按自己的喜好调整酸辣甜咸的比例。
做法:各种小海鲜提前处理干净(花蛤加点盐吐沙)粉丝温水泡开,放在蒸盘上垫底,上面码好海鲜,水开后蒸10~15分钟。倒掉盘子里的水分!(很关键)最后淋上柠檬味汁,搞定!
(建议多调点汁,一半淋着,一半蘸着吃,味道超赞!)柠檬味汁
(1/2个柠檬挤成汁 40g、2个线椒 25g、1大勺鱼露 15g、2大勺蒸鱼豉油 30g、2大勺蜂蜜 30g、4瓣蒜 15g、香菜 适量)