鲞鱼(咸鱼)蒸肉饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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鲜咸
用料
虾籽鲞鱼(咸鱼) | 1块 |
肉糜 | 200克 |
姜 | 4片 |
葱 | 2根 |
盐 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
味精 | 少许 |
鲞鱼(咸鱼)蒸肉饼的做法
准备肉糜,虾籽鲞鱼(咸鱼)一块,姜切片,葱切段;
肉糜加料酒和盐,拌匀;
姜片平铺于盘底;
将鲞鱼(咸鱼)块放置在姜片上;
鲞鱼上淋少许料酒;
将拌好的肉糜铺在鲞鱼(咸鱼)上;
肉糜完全覆盖住鲞鱼(咸鱼);
将葱段放置在肉糜上;
入锅蒸;
约蒸煮时间为30~40分钟左右;
成品上桌!
小贴士
我选中的虾籽鲞鱼,表面有虾籽覆盖,切勿清洗鱼身。
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