美味的蒸茄子溜醋简单做法,蒸茄子溜醋做法大全

茄子虽然是素菜，但是它的营养价值很高。如果用它来蒸，再加上点醋，那更好。健脾开胃，也下饭，蛮好吃的。

用料  

蒸茄子溜醋的做法  

1. 把茄子外表用少量盐擦洗干净，如果用碟子蒸就切两开，碗蒸两开中间再切断成了两个两开。将茄子里肉抹少量盐，把辣椒放茄子上面，将整个茄子撒上适量盐，一勺油，放入锅里盖上盖子蒸十五分钟。

2. 十五分钟后把茄子端出来，放一勺生抽和醋还有蒜沬，加勺芝麻油。用筷子将茄子.辣椒捣烂就行，看，一份香喷带点酸爽的醋溜茄子做好了，不到两块钱成本，味道及营养不输哦。

小贴士

蒸茄子里放的辣椒一定要带点辣味的才好吃。蒸锅里的水不要太多，因为水开沸腾容易进入碗里，那样味道就会变差。