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用料
梅菜咸蛋蒸肉饼的做法
备料:(梅菜先泡好,去除多余咸味,切颗粒状,不放油先用干锅炒香)
将肉放入碗中,放入生抽,耗油,香油,料酒,姜,葱,生粉,糖,搅匀
放入梅菜,咸蛋混合均匀
把肉放入盘子上,轻轻压平,用手指在肉饼上均匀,以便蒸时容易热。放入蒸锅蒸20分钟
入碟
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