下饭！虾滑鸡蛋羹的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

下饭！虾滑鸡蛋羹的做法  

1. 鸡蛋三个

2. 虾滑常温解冻

3. 鸡蛋打散，加入准备冷水

4. 继续搅拌均匀

5. 鸡蛋过筛

6. 过筛为了蒸出来鸡蛋嫩滑

7. 会余下没有过筛的鸡蛋，留着备用

8. 消泡泡

9. 盖上耐高温保鲜膜

10. 水滚蒸15分钟

11. 虾滑倒余下的蛋液里

12. 按松散

13. 加入味椒盐

14. 生油

15. 椰菜花切碎加入虾滑

16. 15分钟后揭开保鲜膜

17. 加入虾滑

18. 蒸约3分钟

19. 关火，

20. 淋上蒸鱼酱油（不喜欢甜味可以浇上普通酱油，少许就好）

21. 可以开吃了，摇起来鸡蛋都会抖动

22. 很嫩很滑

小贴士

虾滑我用了现成一包的，也可以自己剁虾泥，加入淀粉油。