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龙虾两吃(姜丝蒜蓉蒸+龙虾粥)的烹饪做法,大厨教你详细做法
龙虾两吃(姜丝蒜蓉蒸+龙虾粥)的烹饪做法,大厨教你详细做法
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用料
龙虾 | 1只一斤三四两 |
大蒜 | 5瓣 |
葱 | 少许 |
姜 | 少许 |
大米 | 一小杯 |
龙虾两吃(姜丝蒜蓉蒸+龙虾粥)的做法
把龙虾头放到开水里,烫10-30秒。从虾尾处插一根筷子放尿
先分离虾头虾身,清理内脏和腮等不能吃的部分
把虾身从中间分开,虾钳子,关节夹碎
虾腿剪切成小段洗干净和虾头备用
虾头洗净控干待用
热油将虾腿和虾头翻炒10分钟,炒香后备用
虾钳,虾身摆盘底下垫好西兰花梗上锅大火整15分钟。
粥提前熬好,放入炒香的虾腿和虾头,再熬20分左右。出锅后撒香葱胡椒粉
烧热油淋在虾上