（87）XO酱爆墨鱼仔的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

（87）XO酱爆墨鱼仔的做法  

1. 将墨鱼仔，冲水洗净，去除嘴尖，荷兰豆去两头，红椒切菱形片，姜葱蒜片。

2. 汆水墨鱼仔，沥干水分放入锅中，放入老抽色素，炒匀上色，倒处吸干水分，滑油汆水副料

3. 包厢小了，加x o酱炒香，小火慢慢烧，入住主副料，放入蚝油，味鸡胡，白糖翻匀打芡，淋香油明油装盘即可。