时间：约15-25分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 墨鱼 | 250g |
| 尖椒 | 1根 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 生姜 | 1片 |
| 食用油 | 20g |
| 酱油 | 15g |
| 盐 | 1g |
| 糖 | 2g |
爆炒墨鱼仔的做法
墨鱼处理干净，去掉眼睛和内脏，撕去表面的膜，清洗腹内的筋膜，切成大块。在烧开的水中焯30秒钟，马上捞出沥水备用。尖椒去蒂去芯切成窄条。
![爆炒墨鱼仔的做法图解 爆炒墨鱼仔的做法步骤 第2张]( "爆炒墨鱼仔的做法图解 爆炒墨鱼仔的做法步骤 第2张")
锅烧热，倒油，油温热后放入蒜末、姜丝，中小火炒出香味。
![爆炒墨鱼仔的做法图解 爆炒墨鱼仔的做法步骤 第3张]( "爆炒墨鱼仔的做法图解 爆炒墨鱼仔的做法步骤 第3张")
倒入尖椒、墨鱼、酱油、糖、盐，大火翻炒2分钟即可。
![爆炒墨鱼仔的做法图解 爆炒墨鱼仔的做法步骤 第4张]( "爆炒墨鱼仔的做法图解 爆炒墨鱼仔的做法步骤 第4张")
小贴士
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爆炒墨鱼仔易学又好吃的做法 如何做爆炒墨鱼仔最好吃
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