蒜香味的希腊酸奶黄瓜酱既健康又美味!可以配面包吃。我家经常用它和烟熏三文鱼、芝麻菜一起搭配卷春饼,孩子们特别喜欢吃。
用料
希腊酸奶 griechischer Joghurt | 150g |
黄瓜 Gurke | 1/3根 (约140g) |
大蒜 Knoblauchzehe | 1瓣 |
橄榄油 Olivenöl | 2小勺 (约10ml) |
盐 Salz | 适量 |
黑胡椒粉 Pfeffer schwarz | 适量 |
希腊酸奶黄瓜酱 Tzatziki的做法
黄瓜洗净削皮。
把黄瓜擦成丝。
放点盐搅匀腌几分钟,使水分出来。
用原味的希腊酸奶,脂肪含量在9-10%之间,比较浓稠。
酸奶放入碗中,加入橄榄油和压碎的大蒜搅匀。
然后把黄瓜用纱布或手挤去水分后加进去拌匀。
最后加适量的盐和黑胡椒粉调味,拌匀即成。
配面包或卷饼吃😋