棒骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，所以说营养非常丰富，年轻人、孕妇、老人、孩子吃了都十分有益！
用料
| 食材 | |
| 棒骨 | 10块（约4斤8两） |
| 配料 | |
| 小葱 | 2根 |
| 姜 | 5小片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 八椒 | 2颗 |
| 草果 | 1个 |
| 桂皮 | 2小条 |
| 香叶 | 2片 |
| 冰糖 | 4-5块 |
| 调料 | |
| 生抽 | 6勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 黄豆酱 | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
超级入味的美味酱大棒骨（好吃到吮手指）的做法
所有食材配料准备好！
![超级入味的美味酱大棒骨（好吃到吮手指）的做法步骤图 第2张]( "超级入味的美味酱大棒骨（好吃到吮手指）的做法步骤图 第2张")
棒骨冷水下锅，加几片大葱（单独切几片大葱煮完就倒掉不会继续使用）、加料酒，煮出浮沫！
![超级入味的美味酱大棒骨（好吃到吮手指）的做法步骤图 第3张]( "超级入味的美味酱大棒骨（好吃到吮手指）的做法步骤图 第3张")
把煮出的浮沫用勺子捞出，然后把锅里的汤倒到一个容器里备用，骨头捞出放另一个容器备用！
![超级入味的美味酱大棒骨（好吃到吮手指）的做法步骤图 第4张]( "超级入味的美味酱大棒骨（好吃到吮手指）的做法步骤图 第4张")
热锅放油，下葱姜蒜。
![超级入味的美味酱大棒骨（好吃到吮手指）的做法步骤图 第5张]( "超级入味的美味酱大棒骨（好吃到吮手指）的做法步骤图 第5张")
葱姜蒜炒出香味，下入除香叶以外的步骤1图片里木板上的其他配料。
![超级入味的美味酱大棒骨（好吃到吮手指）的做法步骤图 第6张]( "超级入味的美味酱大棒骨（好吃到吮手指）的做法步骤图 第6张")
加入刚刚捞出的骨头，稍微翻炒一下，加入刚刚盛出的汤，加到汤没过骨头，如果汤不够可以再加点热水！
![超级入味的美味酱大棒骨（好吃到吮手指）的做法步骤图 第7张]( "超级入味的美味酱大棒骨（好吃到吮手指）的做法步骤图 第7张")
把刚刚没有放的香叶放进去，加6勺生抽、2勺老抽、3勺黄豆酱，开大火煮！
![超级入味的美味酱大棒骨（好吃到吮手指）的做法步骤图 第8张]( "超级入味的美味酱大棒骨（好吃到吮手指）的做法步骤图 第8张")
大火烧开后转小火慢炖1小时30分钟，接着转大火炖。这时候转大火是为了收汁，转大火后可以尝一下咸淡，如果淡了可以放点盐一起收汁！
![超级入味的美味酱大棒骨（好吃到吮手指）的做法步骤图 第9张]( "超级入味的美味酱大棒骨（好吃到吮手指）的做法步骤图 第9张")
转大火炖到还有一点汤汁的时候关火，汤汁可以拌米饭吃，非常美味！
![超级入味的美味酱大棒骨（好吃到吮手指）的做法步骤图 第10张]( "超级入味的美味酱大棒骨（好吃到吮手指）的做法步骤图 第10张")
盛出的棒骨在自然光的照射下色泽非常诱人有没有😜。
![超级入味的美味酱大棒骨（好吃到吮手指）的做法步骤图 第11张]( "超级入味的美味酱大棒骨（好吃到吮手指）的做法步骤图 第11张")
这样做出来的棒骨特别特别入味，小伙伴们赶快做起来吧，米饭没有两碗打不住，哈哈！
![超级入味的美味酱大棒骨（好吃到吮手指）的做法步骤图 第12张]( "超级入味的美味酱大棒骨（好吃到吮手指）的做法步骤图 第12张")
小贴士
1.方子中调料放的比较多，因为吃的人多炖的多，你们调料的量可以根据棒骨的量来增减。
2.配料中草果的味道比较特别，不喜欢吃的可以不放。
3.棒骨刚加入开始炖的时候一定是大火，大火烧开以后转小火炖1个半小时，然后再转大火收汁。简称:大—小—大
4.喜欢吃辣的朋友，配料可以放几个辣椒，会提升口感。
