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蓝莓山药泥(附蓝莓酱制作)的烹饪做法,大厨教你详细做法
蓝莓山药泥(附蓝莓酱制作)的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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朋友送的新鲜蓝莓,制作蓝莓酱感谢他
用料
山药 | 200g |
牛奶 | 适量 |
炼乳 | 适量 |
新鲜蓝莓(蓝莓酱) | 250g |
白砂糖(蓝莓酱) | 5勺 |
柠檬汁(蓝莓酱) | 适量 |
蓝莓山药泥(附蓝莓酱制作)的做法
新鲜蓝莓用面粉泡一会,洗干净晾干
平底锅开火,放入白砂糖和蓝莓熬
熬10分钟后,加入柠檬汁,继续熬,味道自己控制好
瓶子消毒晾干,蓝莓熬好后,稍微放凉一会装瓶
装满后包扎下,相当专业了
制作蓝莓酱的时候,蒸熟山药捣烂,加入牛奶、炼乳、柠檬汁调软度和味道
将山药泥堆在盘之上,造型可以自己摆。然后蓝莓酱兑水淋在山药泥上。
蓝莓酱超级好吃,有微微柠檬的清香,酸酸甜甜。非常快手的一道甜品。
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