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用料
酱排骨和排骨汤的做法
肋排焯水,放入炒锅中,加水,葱姜,炖20分钟,这个汤可以用来做青菜蘑菇汤或者下面条。
转入高压锅,放入一部分汤汁,加入生抽、老抽、料酒、盐,加入葱姜蒜、辣椒、花椒、八角一点点桂皮、香叶等(大料少放点,不然全是大料味道),再压20分钟。就好啦!
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