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草莓🍓鲜牛乳(手熬草莓酱)的烹饪做法,大厨教你详细做法
草莓🍓鲜牛乳(手熬草莓酱)的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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只是记录好用的配方,方便自己查阅
用料
草莓 | 400g |
细砂糖(冰糖) | 200g |
柠檬汁 | 10g |
草莓🍓鲜牛乳(手熬草莓酱)的做法
新鲜草莓洗干净
切小块加细砂糖(冰糖也可以),加柠檬汁一起静置5分钟
静置好导入不粘锅中
中大火熬一会,糖融化了就会出很多水
漏勺把浮沫撇干净
不停搅拌,防止粘锅
撇出来的浮沫,这都是不好的东西
密封罐洗干净放预热好的烤箱100度把水烤干就行
熬好的草莓取一滴放盘子上,看挂壁状态不会流下来
熬好的草莓酱色泽鲜艳浓稠
或者量一下温度,熬到105度也可以
熬好趁热立马装杯倒扣,排出空气!这样能保持好几个月,最好放冰箱
挖几勺草莓酱,直接加入鲜牛奶!不用再加糖和其他的!一杯草莓鲜牛乳就做好了!巨好喝!
喝之前搅拌均匀,淡淡的草莓🍓香和浓浓的牛乳!只要熬一次酱,以后想喝特别简单!