草莓君真的是最可爱的水果!
当你喜欢吃草莓,有时会出现拥有一大盒草莓的情况,那为什么不花一点小心思让草莓君变得更可爱呢?
Tips:本嗜酸星人在酱里加里了柠檬。本来不打算在草莓酱里加糖,但是听说加糖可以延长保质期,而且麻麻威胁我说不加糖不会浓稠……最终向糖低头。味道不酸也不会很甜,最重要的是颜色好好看!!!
用料
草莓酱🍓🧸 | |
草莓 | 366克 |
糖 | 10克 |
柠檬 | 半个 |
草莓渐变吐司🍓🍞 | |
草莓 | 适量 |
吐司 | 一片 |
自制希腊酸奶 | 适量 |
草莓牛奶🍓🥛 | |
草莓 | 适量 |
牛奶 | 克一杯 |
strawberries! | 谁最可爱 | 草莓酱+草莓渐变吐司+草莓牛奶🍓的做法
先做可爱的草莓酱!
⚠️嗜酸警告⚠️
准备材料:一盒草莓(我的大概366g)切丁,柠檬小半颗,擦一些柠檬皮屑,糖10g
柠檬可以用盐洗一洗摩擦干净。柠檬皮屑是外层黄色的部分(左下小碗),香香的,擦皮屑的时候注意尽量不要擦到白色部分。把糖和草莓放进大碗腌制大概半小时,让果胶析出,可以抓吧抓吧一下。对时间的要求不高,像图上这样腌出汁水就可以了。
出于喜酸只放了一点点糖,喜欢甜的小朋友可以参考正常菜谱的糖量。
基础公式——
水果:糖=10:1把腌制好的草莓倒进不粘锅里开小火,因为怕糊所以要用蛋抽或者硅胶铲不停地搅拌。
咕噜咕噜,煮至稍稍有些冒泡的时候加入柠檬皮屑,会要独特的口感,一点点香,不是很浓,但会很清新。再挤入小半颗柠檬汁。
9分钟大概煮到这个程度👆🏻
时间仅供参考,和切的大小草莓本身等等都有关系,喜欢果肉的可以少煮一会,喜欢糊糊的可以多煮一会,我保留了一点肉感,重要的是自己观察。颜色超级漂亮吖!相机拍不出它的美貌。
罐子提前消毒,盛出冷却后装罐。再来两个高颜值宝贝——
草莓渐变吐司&草莓牛奶
(在减脂午餐记录里面出现过的小美女)草莓渐变吐司:我是用叉子压碎草莓混合自制希腊酸奶调色的,有颗粒感,很特殊的好看。喜欢细腻的可以用刚才做的草莓酱调。
最上层是纯希腊酸奶,往下一依次加草莓。吐司用轻食机或者多士炉烤一烤会更香。
草莓牛奶:用边角料意外发现的小可爱。草莓压碎铺在杯底,倒入牛奶,微波炉叮至温热,喝的时候搅拌或不搅拌都很好喝。
小贴士
简单随意,对用量什么的都没有很高的要求,重要是颜值高。
关于在酱里面加了柠檬🍋并且只加了一点点糖:我很喜欢吃酸,纯粹处于个人口味的尝试,不喜欢酸的小朋友可以参考其他菜谱的糖量且不挤柠檬汁,基本就是 水果:糖=10:1,我按照这个比例放会觉得甜。
柠檬皮屑真是个小天才,偶尔吃到会很惊喜!