用料
| 油 | 多点 |
| 花椒 | 10粒 |
| 八角 | 整个 |
| 桂皮 | 2.3块 |
| 香叶 | 4片 |
| 蒜苗 | 一整根 |
| 小葱 | 一整根 |
| 大葱 | 4块 |
| 姜片 | 3片 |
| 大蒜 | 4颗 |
| 洋葱 | 4片 |
| 豆筋 | 想吃多少弄多少 |
| 盐 | 1勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 辣椒面 | 酌情添加 |
| 白芝麻 | 点缀用 |
| 孜然粉 | 5g |
| 椒盐 | 10g |
| 鸡精 | 15g |
| 味精 | 5克 |
| 茴香 | 5克 |
| 花椒粉 | 1勺 |
自制大辣条的做法
豆筋提前用温水，泡至中间没有硬块为止。泡发后控水建议用不粘锅小火下锅，煎掉水分，不需要放油哦
![自制大辣条的做法步骤图，自制大辣条怎么做好吃 第2张]( "自制大辣条的做法步骤图，自制大辣条怎么做好吃 第2张")
热锅冷油，最小火。下入花椒，八角，葱，姜，蒜，蒜苗，小葱，洋葱，桂皮，香叶，茴香。最小火慢熬，熬至葱叶变黄，变黑，捞出。
![自制大辣条的做法步骤图，自制大辣条怎么做好吃 第3张]( "自制大辣条的做法步骤图，自制大辣条怎么做好吃 第3张")
我用的是陕西的辣椒面，泼出来比较香。熬好调料油以后捞出，最小火，辣椒分两次倒入油中，熬成红油。
![自制大辣条的做法步骤图，自制大辣条怎么做好吃 第4张]( "自制大辣条的做法步骤图，自制大辣条怎么做好吃 第4张")
在辣椒油中放入盐，糖，鸡精，味精，茴香，花椒粉，椒盐，孜然粉，搅拌均匀。我先用碗拌一起了。
![自制大辣条的做法步骤图，自制大辣条怎么做好吃 第5张]( "自制大辣条的做法步骤图，自制大辣条怎么做好吃 第5张")
然后倒入煎好的豆筋，最小火，搅拌个5.6分钟，就能出锅了。一定要放凉了吃！！！做好的样子。
![自制大辣条的做法步骤图，自制大辣条怎么做好吃 第6张]( "自制大辣条的做法步骤图，自制大辣条怎么做好吃 第6张")
小贴士
1、全程用最小火
2、豆筋一定要控干水份，要不特别软
3、辣椒一定不能糊了
4、一定放凉吃
5、我的所有图片无美颜，无滤镜
