用料
糯米粉 | 用量下面会提到 |
晒干的南瓜片 | |
生抽 | |
盐 | |
老抽 | |
蒜末 | 一定要多 |
南瓜辣椒粑的做法
🐶现在盆底加料加一点点水拌匀(辣椒粉,生抽,老抽,盐,看个人口味加咯)。
🐸加入刚刚蒸好的南瓜片倒入盆里用手抓匀。(方便入味)这一步很重要哦,加入糯米粉的量
一勺一勺地往盆里加入糯米粉,加一勺就立刻揉匀,一定!!每次加完一勺就揉均匀,不要出现白色粉末哦,揉成这样就够了。从“粑粑面团”上就出一小块捏成饼饼
捏好的辣椒饼放入锅中蒸个三十分钟左右就行了,要是不放心,可以蒸更久!
当当当,成品出现啦,好好吃!!!别忘了在大太阳下面晒个两天哦,晒出来能吃好久!
小贴士
我用的电饭锅哦,超级好吃!
勺的大小无所谓哦
调味料还可以加耗油,豆瓣酱,只要敢尝试,啥味道都可以!!!!
调味料最好是先用一点点水拌匀,如果后面面团太干,可以酌情加一点点热水用手抓匀!
建议带一次性手套操作哦