美味的南瓜叶粑粑简单做法,南瓜叶粑粑做法大全

记忆里，小时候的夏天，妈妈会做南瓜叶粑粑，香香甜甜糯糯的，超级好吃。自己当妈了，也想让自己的孩子尝尝这个记忆里的味道。
南瓜叶营养丰富，适合夏天，清热解毒，润肠通便，消炎镇痛。

用料  

南瓜叶粑粑的做法  

1. 摘取鲜嫩的南瓜叶，清洗干净，用开水焯一下，捞起，剁碎(我是直接料理棒打成泥的)

2. 糯米粉跟大米粉1:1的比例，加入南瓜叶泥，白糖，用筷子搅拌，然后用手揉。因为没有精准的数据，面团有点湿，所以，揉的时候加了几次糯米粉跟大米粉，一直揉，知道面团不粘手，有韧劲

3. 把揉好的面团分成几分，揉圆，加入豆沙，封口，再揉圆，轻压平

4. 上锅蒸。上气10-15分钟即可，闷5分钟，开锅，色泽鲜亮，糯香的南瓜叶粑粑出锅了。

5. 轻咬一口，甜，糯，香

小贴士

在揉面的时候，可以轻轻捻一小点面团，尝下甜度够不够。