超简单牛轧糖🍬（棉花糖版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

自己很喜欢吃牛轧糖，不过每次刚做好就被瓜分完了，自己轮不到几颗😭，但也证明味道还是不错的😄

这个版本的牛轧糖🍬做起来比较好控制软硬程度，我本人比较喜欢软一点，技巧在步骤6

对于花生🥜还是喜欢自己炒出来的，自己炒的最香，也有那种直接用于烘焙的熟花生，也是可以用的，比较简单，还可以用烤箱，150度上下火，拷20分钟，要经常去抖一抖，以免烤糊了

用料  

超简单牛轧糖🍬（棉花糖版）的做法  

1. 热锅冷油炒花生🥜，一点点油就好，全程小火不停炒，大概15分钟左右就炒好了，听到哔哔叭叭声音再吵5分钟，拣出一颗放凉尝一下，脆脆的香香的就是好了

2. 晾凉，花生衣剥干净

3. 准备好所有材料

4. 小火至黄油融化

5. 倒入棉花糖，小火加热

6. 搅拌至棉花糖全部融化后关火，马上倒入奶粉，搅拌均匀；这里喜欢牛轧糖口感软一点的，棉花糖全部融化后立马关火，喜欢糖硬的就再加热一会儿，越久越硬！

7. 放入不粘烤盘倒入花生，把他们揉在一起，多捏一会儿更均匀

8. 到出模具，包上保鲜膜放冰箱冷藏15分钟

9. 摸起来硬的就可以拿出来切块包装了

10. 基本上这些料每次我能做七八十颗糖，不过也取决于最后切的大小😄