我是被雪花酥的外形给骗了,买了一大堆配料就为了做它,结果第一次做雪花酥就感觉好甜,找了所有方子,选了一个感觉不甜的尝试还是有点甜,不过凉了以后就没那么甜了。
不过这不是重点,重点是我夏天做的,然后发现不管怎么做,饼干不会脆脆的,后来发现天热糖容易化,然后饼干就不脆了,买的雪花酥也是
所以做雪花酥的最佳时间就是冬天!!
千万千万不要在夏天做………
用料
饼干 | 250克 |
奶粉 | 50克 |
棉花糖 | 200克 |
黄油 | 50克 |
坚果 | 60克 |
蔓越莓 | 60克 |
奶粉 | 20克装饰 |
开心果 | 适量 |
杏仁 | 适量 |
雪花酥雷区的做法
放黄油,放棉花糖,差不多了,放奶粉,融化了放坚果,具体参考其他雪花酥方子,我是为了雷区来的…
切块
切块
封口
封口
小贴士
雪花酥的做法,有很多方子介绍,我就不说了,主要是分享做雪花酥的失败原因,季节问题,还有雪花酥的比例。
不喜欢太甜,可以再加一些坚果试试,不过也不建议加太多,怕不能黏在一起,坚果里面可以放开心果,“很漂亮的”,腰果,脆麦片,草莓脆等…
不要超过坚果的重量就好,坚果种类越多越香,越好吃哦
没有买封口夹,买的是夹头发的,也不错哦,还不浪费,不过温度要自己掌握