美味的熬阿胶糕简单做法,熬阿胶糕做法大全

用料  

熬阿胶糕的做法  

1. 先浸泡阿胶，新手熬半斤，以免浪费了，浸泡阿胶块软化24小时以上

2. 这是48小时的状态，白色的是浸泡后吸出的豆油，是糕阿胶的标志之一

3. 准备辅料

4. 不停地搅拌，阿胶融化后倒入冰糖，小火慢熬

5. 挂旗，阿胶能挂住铲子不掉下来，这时候倒入辅料，先倒枸杞，搅拌均匀，再到红枣搅拌均匀，倒核桃，搅拌均匀，倒一半黑芝麻，搅拌均匀再把所有黑芝麻倒入，搅拌均匀出锅整形

6. 戴手套，涂一点玉米油，用平整的板或者专用工具按压，工具上也土一点油，以免粘

7. 按压平整后，自然冷却12小时再切糕

8. 12小时后切好

9. 用糯米纸包裹，再一片片独立包装，天热遇热变软，不真空一定要用糯米纸，不然会粘

10. 包装后售卖