卤鸡爪（妈妈的味道） 超級簡單的烹饪做法，大厨教你详细做法

最近我家小妞特别喜欢次鸡爪，买了几次都觉得好咸不适合小宝宝吃，周末安排卤鸡爪，在妈妈的指导下买了调料包，因为我妈说怕我买多了不用浪费，再就是怕我不认识谁是谁，调料包适合我们这些小白。😂回家和妈妈手机视频开卤。

用料  

卤鸡爪（妈妈的味道） 超級簡單的做法  

1. 永远都不会变的第一步就是剪指甲。

2. 锅中倒入凉水，放入鸡爪，倒入4瓶盖料酒，水开起沫后捞出鸡爪，另起锅。

3. 准备葱，姜，蒜，花椒粒。

4. 这是我的调料包，正反我都拍啦，超市都有卖的，记得一定要买炖卤鸡料奥。

5. 我喜欢用砂锅总觉得卤出来的香一点哈哈，倒入凉水，依次放入鸡爪，葱，姜，蒜，花椒粒，干辣椒，炖鸡料包，老抽、盐4勺，生抽味极鲜各两勺，开始煮吧，大火烧开后转小火。

6. 我买的鸡爪比较大所以时间为30到40分钟，再加上是孩子吃会比较烂一点，如果是小鸡爪20到30即可哈。

7. 时间到煮好啦，建议关火后再泡半小时味道会更好。

8. 出锅啦，放到保险盒冰箱储存，随时吃随时取。

9. 卤汤不能浪费，锅中加了4个干辣椒，又卤了10个鸡蛋，太好吃了😋！

小贴士

1、喜欢吃辣的亲可多放辣椒，因为我的是小孩子吃所以只放了3个干辣椒。
2、如果是家里有孩子的亲可将调料包里的调料倒出四分之一。
3、花椒粒多少取决于你的花椒麻的程度。
4、老抽的作用是上色，生抽味极鲜提味的。
5、还有个诀窍就是调料全部放好煮开尝尝味道，比平常做的菜要咸就合适啦。